炎炎夏日，大家都想吃點冰冰涼涼的食物，以達到片刻涼爽。當我們去到超市冷凍柜，會發(fā)現(xiàn)很多形狀各異，造型多樣的冷凍食品，但是如果是我們自己做好食物拿去冰箱凍著，呈現(xiàn)的效果卻大相徑庭。是的，小編給大家介紹的就是速凍食物背后的秘密——四川液氮速凍機

隨著冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展，速凍機的使用率也越來越高。現(xiàn)在市面常用的速凍機有傳統(tǒng)的壓縮機制冷速凍機和新型的液氮制冷速凍機。華能低溫對四川液氮速凍機做一個詳細的闡述。

四川液氮速凍機采用-196℃超低溫液氮做制冷劑，能夠快速的鎖水保鮮，食材表面冰晶非常小，對食材細胞的損害降到很小，保障了食材的原汁原味和保質期。液氮速凍機分為柜式和隧道式。柜式液氮速凍機分為單柜、雙柜和四柜機；隧道式液氮速凍機分為整體式和舉升式。

柜式液氮速凍機：容量大，適用于體積較大的食材，如榴蓮；柜式是密封制冷，保溫性能好；和傳統(tǒng)速凍機比，占地面積小，節(jié)省空間；食材依靠人工搬運。

隧道式液氮速凍機：適用于食品加工流水生產線，利用網帶傳送，效率高；可以連續(xù)性速凍工作，省去人工搬運成本；熱量感應，自行運作，耗電量低。

四川液氮速凍機廣泛適用于食品加工行業(yè)，主要用于肉禽速凍保鮮、水產速凍保鮮、果蔬速凍保鮮、預制菜速凍保鮮和烘焙面點速凍保鮮等領域。

講到這里，您對于四川液氮速凍機的了解是不是又加深一步呢？如果您對于四川液氮速凍機有咨詢購買等需求，歡迎聯(lián)系成都華能低溫。