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隧道式液氮速凍機(jī)的參數(shù)有哪些

發(fā)布時(shí)間: 2024-10-16    作者:admin
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在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中,食品保鮮技術(shù)顯得尤為重要。而液氮速凍機(jī),作為食品保鮮領(lǐng)域的一顆璀璨明珠,正以其卓越的速凍性能和高效的保鮮效果,贏得越來越多食品生產(chǎn)商的青睞。那么,液氮速凍機(jī)究竟有哪些令人矚目的參數(shù)呢?本文將為您一一揭曉。

 

一、速凍時(shí)間

液氮速凍機(jī)的核心優(yōu)勢(shì)在于其超快的速凍能力。以某款柜式液氮速凍機(jī)為例,其能夠在極短的時(shí)間內(nèi)將食品中心溫度從室溫迅速降至-18℃以下,甚至更低。這一過程中,食品迅速通過“0℃~-5℃”這一關(guān)鍵冰晶生長帶,避免了冰晶對(duì)食品細(xì)胞的破壞,從而保留了食品的原汁原味和營養(yǎng)價(jià)值。

· 速凍時(shí)間:5分鐘內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)深度凍結(jié),降溫速率高達(dá)50°C/min以上,比傳統(tǒng)速凍方法快30-40倍。

 

二、溫度控制

 

液氮速凍機(jī)在溫度控制方面也表現(xiàn)出色。其工作溫度范圍廣泛,從室溫到-120℃甚至更低,均可根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)定。箱內(nèi)..溫度可達(dá)到≤-150℃,這種超低溫環(huán)境能夠迅速抑制細(xì)菌生長和生物酶活性,從而大大延長食品的保質(zhì)期。無論是果蔬類還是肉類海鮮,經(jīng)過液氮速凍處理后,都能保持原有的新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。

 

三、規(guī)格尺寸:

液氮速凍機(jī)擁有多種規(guī)格型號(hào),以滿足不同規(guī)模食品生產(chǎn)商的需求。無論是大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè),還是小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商,都能找到適合自己的設(shè)備。

· 液氮速凍機(jī):如AG-100至AG-1200系列,預(yù)計(jì)產(chǎn)量從100kg/h至1200kg/h不等,有效容積從495L至4420L,托盤尺寸統(tǒng)一為400*600mm,外形尺寸則根據(jù)型號(hào)不同有所差異。

· 隧道式液氮速凍設(shè)備:如SD-X-9600-1200型,網(wǎng)帶尺寸達(dá)9500*1200mm,可根據(jù)產(chǎn)品不同調(diào)整運(yùn)行速度,適應(yīng)多種生產(chǎn)需求。

 

、能耗

液氮速凍機(jī)在節(jié)能高效方面同樣表現(xiàn)出色。其采用先進(jìn)的液氮制冷技術(shù),能夠顯著降低能耗和運(yùn)行成本。同時(shí),設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低,一次性投資少,易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率。

· 電力需求:普遍支持AC 380V/50HZ或AC 220V/50HZ電源,裝機(jī)功率根據(jù)設(shè)備型號(hào)不同而有所差異,如AG-100型為1KW,AG-1200型則達(dá)到7KW。

· 液氮使用壓力:一般在0.4~0.6Mpa范圍內(nèi),確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。

 

五、材質(zhì)

 

在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,安全穩(wěn)定是永恒的主題。液氮速凍機(jī)在設(shè)計(jì)之初就充分考慮到了這一點(diǎn)。

 

     · 全焊接不銹鋼機(jī)身:不僅提高了設(shè)備的耐腐蝕性和耐用性,還確保了生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全。

 

     · 控制系統(tǒng)和保護(hù)機(jī)制:確保了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行和故障率的降低。無論是大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè),還是小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商,都能放心使用液氮速凍機(jī)來提升產(chǎn)能和保障產(chǎn)品質(zhì)量。

 

 

液氮速凍機(jī)以其高效的速凍效率、精準(zhǔn)的溫度控制、靈活的設(shè)備規(guī)格、節(jié)能環(huán)保的設(shè)計(jì)理念以及安全穩(wěn)定的性能表現(xiàn),成為了食品保鮮領(lǐng)域不可或缺的黑科技。在未來,隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)要求的不斷提高,液氮速凍機(jī)必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間和應(yīng)用前景。